黑羊沙汤团

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简介

传统的黑羊沙馅料的芝麻汤团,好吃

用料  

黑羊沙汤团的做法  

  1. 将黑芝麻洗净晾干,磨成芝麻粉,备用

  2. 猪板油去皮,去经,扯碎,越碎越好

  3. 将扯碎的猪板油和绵白糖混合,搅拌至绵白糖融化

  4. 加入黑芝麻粉搅拌均匀,备用

  5. 糯米粉加入适量的热水,搅拌成团,把馅料包在里面搓圆即可

  6. 水开后,放入汤团,浮起来出锅

小贴士

1、猪板油一定要手撕,不要用到切(因为切不断),搬入绵白糖和芝麻粉一定要拌均匀了,我是用手像揉面团一样去揉它的。
2、黑芝麻一定要磨碎了,不要多了就马虎,吃起来一粒一粒的小芝麻,影响口感。
3、馅料的甜度根据自己的口味来定。
4、拨剩下的猪板油皮、经不要丢掉,放锅里熬猪油也是不错地。

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