鹌鹑蛋小丸子

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简介

爱吃鹌鹑蛋的孩纸的福音,西西

用料  

鹌鹑蛋 若干只
猪肉 250g
青椒 1只
黄油 适量
适量
淀粉 适量
鸡蛋 3个

鹌鹑蛋小丸子的做法  

  1. 猪肉剁烂,或者直接买肉馅

  2. 青椒切碎末,与肉馅混合

  3. 加入打匀的鸡蛋和淀粉、盐、少量胡椒粉(可不加)搅拌均匀,以肉馅有黏度为适宜

  4. 鹌鹑蛋煮熟剝壳,用肉馅包裹,团成球状。一定要包的紧实一点,不然怕散开

    鹌鹑蛋小丸子的做法 步骤4
  5. 平底锅热黄油,将做好的丸子放入小火煎。普通油亦可,我们家习惯用橄榄油或者亚麻籽油等

  6. 煎至金黄色起锅,青菜垫底装盘,视口味可撒上胡椒、孜然、辣椒粉、百里香等

    鹌鹑蛋小丸子的做法 步骤6

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