鹌鹑蛋小丸子

2 人做过这道菜
爱吃鹌鹑蛋的孩纸的福音,西西

用料  

鹌鹑蛋 若干只
猪肉 250g
青椒 1只
黄油 适量
适量
淀粉 适量
鸡蛋 3个

鹌鹑蛋小丸子的做法  

  1. 猪肉剁烂,或者直接买肉馅

  2. 青椒切碎末,与肉馅混合

  3. 加入打匀的鸡蛋和淀粉、盐、少量胡椒粉(可不加)搅拌均匀,以肉馅有黏度为适宜

  4. 鹌鹑蛋煮熟剝壳,用肉馅包裹,团成球状。一定要包的紧实一点,不然怕散开

    鹌鹑蛋小丸子的做法 步骤4
  5. 平底锅热黄油,将做好的丸子放入小火煎。普通油亦可,我们家习惯用橄榄油或者亚麻籽油等

  6. 煎至金黄色起锅,青菜垫底装盘,视口味可撒上胡椒、孜然、辣椒粉、百里香等

    鹌鹑蛋小丸子的做法 步骤6

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鹌鹑蛋小丸子的答疑

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