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瘦肉炒三素

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美丽小厨的厨房  美丽小厨
炒这个菜的时候没有想好菜的名字，只是手边有这几样食材就做了。没想到它们放在一起这么好吃

用料  

猪精肉一两，切成片
豌豆、胡萝卜、藕各适量
葱、姜、蒜各适量
玉米油、盐、味素、鸡精各适量

瘦肉炒三素的做法  

  1. 把豌豆用水轻焯一下，断生。捞出用冷水过一下

  2. 锅里放少许玉米油，油热后放入葱、姜爆锅

  3. 迅速放入肉片翻炒，变色后即可放入胡萝卜片，待胡萝卜片变得稍软之后，把豌豆和藕放入继续翻炒

  4. 加入盐、鸡精、味素、蒜末翻炒几下即可出锅

小贴士

用玉米油的原因是，玉米油比较清淡，可以保持几种菜的原本色彩。

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该菜谱发布于 2011-06-04 22:12:29
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