班兰冰皮月饼

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用料  

牛奶 250克
炼乳 40克
玉米油 30克
糯米粉 60克
粘米粉 60克
澄粉 35克
幼砂糖 70克
班兰香精 少许

班兰冰皮月饼的做法  

  1. 牛奶 250+炼乳40+玉米油15拌。

  2. 糯米粉60+粘米粉60+澄粉35+糖70拌匀。

  3. 再将1材料倒入2中拌匀,大火蒸30分钟,中途搅拌几次,均匀受热。

  4. 取出加入玉米油15克、班兰香精揉匀。

  5. 凉后冷藏30分钟再使用。

  6. 面团包入豆沙馅做成喜欢的形状。

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