迷你南瓜饼干

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简介

万圣节的时候特别应景,胜在是个小萌物,大人小孩都喜欢…

用料  

黄油 60g
糖粉 30g
熟南瓜 60g
1/4小勺,1.25ml
玉米淀粉 40g
低筋面粉 70g
葡萄干或者枸杞 适量

迷你南瓜饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,用打蛋器搅拌均匀

    迷你南瓜饼干的做法 步骤1
  2. 加入糖粉30g,盐1/4小勺,搅拌打发至颜色变浅,体积膨大

    迷你南瓜饼干的做法 步骤2
  3. 加入捣成泥的南瓜(南瓜去皮去籽切块,不加水和调料用微波炉打熟),与打发好的黄油混合均匀

    迷你南瓜饼干的做法 步骤3
  4. 玉米淀粉和低筋面粉混合过筛,加入南瓜黄油中

    迷你南瓜饼干的做法 步骤4
  5. 用刮刀伴至无粉,再用手揉成光滑的面团

    迷你南瓜饼干的做法 步骤5
  6. 将面团均匀分成每个约10g大小的小团(桂圆大小),用牙签或者水果刀压出南瓜造型。再顶部插上葡萄干,柄的装饰看个人喜好。【下层】160℃,15-20分钟

    迷你南瓜饼干的做法 步骤6

小贴士

1、放在烤箱的下层是贼咯表面不易上色变成烤焦南瓜。
2、这款饼干刚出炉的时候外皮有点脆,内心湿润。放凉了就好了。个人觉得味道普通,胜在外形卖萌

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