青椒炒臘肉

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简介

自己做的臘肉。

用料  

臘肉
青椒
大蔥

青椒炒臘肉的做法  

  1. 臘肉洗凈,開水煮軟,切片備用;大蔥切段,青椒切塊。

  2. 熱鍋下點油,下蔥段煸香,下入臘肉,翻炒,調點生抽,灑點水稍稍燜一會。

  3. 湯汁少的時候,放青椒炒至六七成熟就放雞精,起鍋。

小贴士

臘肉本身就有鹽,可以不加。青椒太熟影響口感,而且起鍋後菜的熱氣也能把青椒捂得更熟一點的。

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