红糖马拉糕

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简介

红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效,特别适于产妇、儿童及贫血者食用。做这个马拉糕时因为电饭煲没的插好,中途断电,待N分钟后才发现,然后再通电,最后幸好味道还好,跟茶楼的没什么分别。

用料  

鸡蛋 165克
玉米油 45克
红糖 60克
三花淡奶 100克
低筋面粉 120克
奶粉 18克
无铝泡打粉 10克

红糖马拉糕的做法  

  1. 鸡蛋和红糖混合,搅打至糖全部融化

  2. 加入三花淡奶,拌匀

  3. 低筋面粉(过筛)、奶粉放另一盆中,拌匀

  4. 将蛋奶液慢慢分次倒入粉中,搅拌均匀,搅拌均匀后,盖保鲜膜,静置30分钟

  5. 放入泡打粉,搅拌均匀

  6. 将玉米油倒入面糊中,拌匀

  7. 把面糊倒入模具中,表面盖保鲜膜,静置30分钟

  8. 大火烧开,蒸25分钟。

  9. 蒸好后趁热脱模

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