凉拌千筋京水菜

简介

第一次见这个菜,又没找到合适的菜谱,自己来开创个,大家一起来交流。

用料  

京水菜 1颗

凉拌千筋京水菜的做法  

  1. 京水菜洗净,根据长度切成两截或三截。

  2. 锅中加水烧开,加少许盐和橄榄油,京水菜放入灼一分钟捞出。

  3. 捞出的京水菜控水后加入盐生抽蚝油鸡精调味,即可装盘食用,我加了葱花,实践后认为没必要加。

小贴士

这个菜很劲道,多煮会儿会容易嚼烂,但也别太久,吃过明白为什么叫千筋了。
后来我又研究这个菜适合做饺子馅,像韭菜一样剁巴剁巴,我做的猪肉京水菜饺子,味道不错呢,你也可以尝试一下。

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