超简单超美味的美式香蕉面包

简介

方子改自伊莲,这款面包用料十足,操作十分简单,关键是不用打发黄油,样子有点像磅蛋糕,但是热量却要低很多很多,吃在嘴里满满的果粒核桃还有浓郁香蕉味,超满足的。

用料  

中粉(低粉也可) 200克
香蕉 4个约390克
鸡蛋 4个220克
50克
淡奶油(原方植物油) 100克
一小勺
小苏打 一小勺
香草精 数滴
核桃 一把
蔓越梅 一把
葡萄干 一把

超简单超美味的美式香蕉面包的做法  

  1. 磨具内铺烘焙纸,三能金波450克吐司模一个。

    超简单超美味的美式香蕉面包的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加糖加淡奶油加盐搅拌均匀。

    超简单超美味的美式香蕉面包的做法 步骤2
  3. 加入香蕉泥搅拌均匀,香蕉可用保鲜袋用擀面杖碾碎,我手捏的,香蕉颗粒较大,喜欢细腻的可用料理机打碎。

    超简单超美味的美式香蕉面包的做法 步骤3
  4. 筛入中粉小苏打。

    超简单超美味的美式香蕉面包的做法 步骤4
  5. 加入核桃仁,蔓越梅和葡萄干。

    超简单超美味的美式香蕉面包的做法 步骤5
  6. 搅拌到没干粉即可,略微翻拌,切记不要多拌。

    超简单超美味的美式香蕉面包的做法 步骤6
  7. 入磨具,180度烤50分钟左右。表面上色,牙签基本不沾就是好了。温度和时间根据自己烤箱。

    超简单超美味的美式香蕉面包的做法 步骤7
  8. 出炉立即晾凉。

    超简单超美味的美式香蕉面包的做法 步骤8
  9. 切开可以看到香蕉颗粒还有果粒核桃仁,是不是很想吃?

    超简单超美味的美式香蕉面包的做法 步骤9

小贴士

干湿料混合一定不要多拌,特别不能画圈拌,起筋就不好了。

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