蒸米糕

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简介

类似钵仔糕,却又不同于钵仔糕。自己以现有食材随意改良的,味道还不错。

用料  

粘米粉 一份(具体量依自己需要)
糯米粉 一份
澄面 半份
立顿奶茶粉 一小包
红枣 数颗
依量而定

蒸米糕的做法  

  1. 先用开水把奶茶粉泡好,成褐色奶茶,奶香加茶香。

  2. 加入糯米粉,粘米粉和澄面,并不断搅拌完全成米浆状,可依量适时加水并搅拌。

  3. 碗或碟刷油,倒入米浆。冷水入锅,置于蒸架上蒸。可依个人喜好点缀点红枣,葡萄干,枸杞,花生坚果之类的。

    蒸米糕的做法 步骤3
  4. 蒸十五分钟左右熄火,再焖几分钟,开盖,冷却至不烫即食。建议吃温的,毕竟糯米制品冷的难消化。

    蒸米糕的做法 步骤4

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