蜂蜜菠萝酱

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简介

香香甜甜的菠萝酱,配面包或者做成果酱果汁、菠萝牛奶最好味啦

用料  

菠萝 1个
蜂蜜
淀粉
蜜渍柠檬 2片

蜂蜜菠萝酱的做法  

  1. 把菠萝榨成菠萝汁

    蜂蜜菠萝酱的做法 步骤1
  2. 果汁、果渣全部倒入锅里,放入两片蜜渍柠檬,小火开始熬煮

    蜂蜜菠萝酱的做法 步骤2
  3. 加入蜂蜜、白糖

    蜂蜜菠萝酱的做法 步骤3
  4. 熬到水快干时加入淀粉水

    蜂蜜菠萝酱的做法 步骤4
  5. 放入冰箱醒一个星期就可以吃了
    (请用密封罐子冷藏保存)

    蜂蜜菠萝酱的做法 步骤5

小贴士

1.我有原汁机所以直接全部榨的菠萝汁,如果没有榨汁机可以切碎了菠萝熬制
2.柠檬可以不加
3.我是蜂蜜不够了加的白糖,如果蜂蜜足够完全可以不加,或者单独加白糖或冰糖也可以
4.最好加琼脂而不是淀粉水,淀粉水出的效果相对较软,琼脂能使得果酱更Q(淀粉水请在原本果汁里调)
5.小心扑锅,我图上能清楚看出扑锅了···
6.必须要醒一个星期,不然其实甜味和果肉纤维达不到融合程度

蜂蜜菠萝酱的留言

  • 明粲然  2年前  
    0
    淀粉水比例用量大概是多少呢?醒的意思是放进密封罐子里面还是敞开着放一周啊?
    作者回复 2年前  
    随便盛一小碗果汁放能溶解掉的淀粉量就可以,淀粉量越大稠度越高,所以这个全看你喜欢吃什么样的。
    封闭罐子然后放冰箱1周,不然···长毛了····

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