蔓越莓饼干

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简介

因为怕烘焙以死板的要求而迟迟不想动手,后因小孩喜欢吃外面的蛋糕而不得不开始做起来。谁知一发不可收拾!每天当练手。之前一直是蛋糕和面包,饼干我是嫌黄油打发太麻烦,今天挑了个材料最少的开始做。

用料  

黄油 100g
低筋面粉 220g
糖粉 60g
鸡蛋 一个
蔓越莓 约80g

蔓越莓饼干的做法  

  1. 黄油软化后与白油拌匀,加糖粉,用电动搅拌器打发发白。

  2. 加入搅拌的鸡蛋,拌匀

  3. 加入过筛的低粉,搅拌好揉团

  4. 将揉好的面团搓成或方或圆条,用保鲜膜包好冻入冷冻库成型。起码一小时以上。

  5. 取出冻好的面团,切成等厚,放入铺好锡纸的烤盘。

    蔓越莓饼干的做法 步骤5
  6. 预热180度,中层,烤20--25分钟左右,饼干边侧变黄后即可。

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