黃金豆腐

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用料  

水豆腐
雞蛋

黃金豆腐的做法  

  1. 用鹽水泡一下豆腐去豆腥味,切方塊,備用。

  2. 不粘鍋用紙巾抹點油,下豆腐煎至兩面呈黃色。

  3. 另起鍋,加一點水,下鹽、生抽,煎好的豆腐一起燉一會。

  4. 趁著燉豆腐的空白,用不粘鍋煎雞蛋,切塊,擺盤底。

  5. 豆腐湯汁少了,調入濕澱粉,芶茨,盛在盤子中間。

小贴士

為了色澤好看,最後也可以灑點蔥花,紅辣椒點綴,依個人喜好吧!

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