白切鸡

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用料  

清远鸡 1000g左右
1500g

白切鸡的做法  

  1. 水加盐 25分钟左右 翻面 吊水 10分钟一次

    白切鸡的做法 步骤1
  2. 鸡熟的之后有条件的最好放到冰水里,冰镇一下,鸡皮就会qq,鸡肉就会很紧致滑滑的。
    如果没条件,就把鸡放凉了,就会比较好切。

 

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