椰香酥饼

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简介

有清香的椰蓉做保证,
即使是第一次尝试烘焙的新手,
也不会失败。

用料  

黄油 75g
白砂糖 50g
低筋面粉 75g
椰蓉 75g
鸡蛋 2个
泡打粉 1g
1g

椰香酥饼的做法  

  1. 黄油室温软化后和糖混合打匀。

  2. 加入蛋液混合,打匀。

  3. 筛入低粉,加入椰蓉、泡打粉和盐,搅拌均匀,和成面团

  4. 将面团分成12g一个的小球,放在铺了锡纸的烤盘上,压扁,刷上蛋液(配方分量外的),再洒点椰蓉在小饼的表面,用手轻轻将椰蓉按在小饼上。(或者也可以把分成12g的小球放入蛋液中蘸一下,沾一层蛋液,然后再沾一层椰蓉,然后压扁,放入烤盘,在撒点椰蓉。)

  5. 烤箱预热175度,烤15分钟左右至小饼金黄色即可。

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