1.蛋白分三次加白砂糖,淀粉,9分打发2.黄油加热至沸腾,离火加巧克力粉,搅拌均匀,加牛奶降温(待用)3.蛋黄加入砂糖打发,加入巧克力酱,筛入低粉,搅拌4.分两次加蛋白,搅拌5.180度,烤25~35分钟,用牙签试不粘即可6.奶油加5克砂糖打发,涂抹至蛋糕周身7.用刨刀将白巧克力刨成碎屑装饰即可
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