芦笋炒花生芽

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简介

晚上在麥德龍門口買到他們員工自己發的花生芽,同時又想呲蘆筍,於是一起炒了。只用生抽調味,清甜幽香,十分美妙。
埋單的時候麥德龍的營業員還問我蘆筍要怎麼吃,說一個五十多歲患了癌癥的阿姨,每隔幾天就要來買蘆筍,吃了一年多癌癥就好了。。。。。。。。

用料  

花生芽 兩把
蘆筍 伍根
小米紅椒 四只
一枚

芦笋炒花生芽的做法  

  1. 花生芽掐掉根須、洗淨;蘆筍洗淨剝掉老皮,切成段;小米紅椒洗淨,切成絲;蒜剝好,切成絲。

    芦笋炒花生芽的做法 步骤1
  2. 燒開水后,放入蘆筍,三十秒后放入花生芽,十五秒后關火,倒出瀝水。

    芦笋炒花生芽的做法 步骤2
  3. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜、紅椒絲,炒香后投入花生芽、蘆筍同炒一分鐘左右關火,加入生抽調味。呈盤即可。

    芦笋炒花生芽的做法 步骤3

小贴士

有些人會建議在蘆筍和花生芽焯水時在水中加入鹽,但我覺得吧,這樣把好的維生素什麽的都焯掉了,浪費,況且些微的所謂生味在調味時是可以避免的。所以并沒有放鹽。

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