香辣芹菜牛肉

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简介

芹菜和牛肉是最佳拍档,再加上辣椒,仅是汤汁都能下饭!

用料  

牛肉 150g
芹菜 4根
青辣椒 3个
蒜头 2瓣
料酒 一勺
生抽 一勺
些许

香辣芹菜牛肉的做法  

  1. 牛肉切片,加入些许盐、一勺料酒、一勺生抽,拌匀,腌制至少30分钟。

    香辣芹菜牛肉的做法 步骤1
  2. 腌制期间准备其他配料。

  3. 芹菜洗净,去根去叶,切段备用。

    香辣芹菜牛肉的做法 步骤3
  4. 辣椒洗净,斜切成段。(如果担心太辣,可以把里面的蒂和籽去掉)

    香辣芹菜牛肉的做法 步骤4
  5. 用刀背拍扁蒜瓣,去皮洗净,切片备用。

    香辣芹菜牛肉的做法 步骤5
  6. 热锅热油,把腌制好的牛肉倒进去,大火翻炒。

    香辣芹菜牛肉的做法 步骤6
  7. 牛肉翻炒至变色盛出。

    香辣芹菜牛肉的做法 步骤7
  8. 加少许油,放入芹菜段、青辣椒段、蒜瓣片,大火翻炒。

    香辣芹菜牛肉的做法 步骤8
  9. 片刻后放入刚刚盛出的牛肉,继续大火翻炒。

    香辣芹菜牛肉的做法 步骤9
  10. 沿锅边倒一圈水(不宜太多),煮开作为汤汁。

    香辣芹菜牛肉的做法 步骤10
  11. 出锅

    香辣芹菜牛肉的做法 步骤11

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