蔓越莓腰果酥饼

简介

一口一个的小酥饼,根本让你停不下来的节奏!烘烤十五分钟后的腰果仁让这款饼干变得更加香脆。

用料  

腰果 35g
低粉 100g
糖粉 35g
玉米淀粉 15g
杏仁粉 15g
黄油 30g
蛋白 25g
蔓越莓 35g

蔓越莓腰果酥饼的做法  

  1. 将腰果仁在150度的烤箱内烧烤十五分钟后切碎,与蔓越莓干混合

  2. 将低粉、糖粉过筛入盆,加入杏仁粉和玉米淀粉。

  3. 将软化后的黄油加入面粉盆中,无需打发,直接揉面

  4. 加入切碎的腰果仁和蔓越莓干,将面粉揉至光滑不松散

  5. 分为两个面团分别放入保鲜袋内擀成0.5CM厚薄片,放入冰箱冰冻室冰冻1小时

  6. 用模具切出形状。

  7. 烤箱180度预热,将饼干胚放入烤箱20分钟左右,具体时间视自家烤箱温度而定,待饼干表面微黄即可。

    蔓越莓腰果酥饼的做法 步骤7

小贴士

如家里没有饼干模具,便可直接将面团揉成圆柱型放入冰箱冰冻室,冰冻1小时后切成0.5CM厚薄片后再烘烤即可。

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