番茄豆腐鲫鱼汤

简介

舌尖上的鲜美,番茄豆腐配鲫鱼,营养到位,鲜甜可口!

用料  

鲫鱼 一条
豆腐 一樽
番茄 两个小的
肉丸 数颗

番茄豆腐鲫鱼汤的做法  

  1. 先把鲫鱼洗净,放几片姜在鱼肚里,然后煎至两面金黄

  2. 煎好的鱼无需铲起,锅内直接倒入开水,煮开后水会变成奶白的,放入番茄还有墨鱼丸、猪肉丸等

  3. 差不多煮好后,放入切好的嫩豆腐,煮10分钟即可,按照个人口味放盐,OK!

小贴士

煎鱼不粘锅的方法:烧红的铁锅在放油之前用姜的切面拼命擦锅子,然后再倒油煎鱼,鱼皮就不会粘着锅底啦!用不粘锅就忽略此项。
肉丸最好是潮汕手打肉丸,墨鱼丸、猪肉丸、牛肉丸等

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