清汤牛腩

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简介

清汤牛腩,蘸点蒜蓉辣椒酱

用料  

牛腩 1000g
陈皮 1个
八角 3个
桂皮 2小块
香丁 适量
当归 3克
生姜 1块
3条
香菜 3条

清汤牛腩的做法  

  1. 牛腩洗净切好备用。

    清汤牛腩的做法 步骤1
  2. 香料洗净放入汤料袋。

    清汤牛腩的做法 步骤2
  3. 牛腩,香料入锅,姜片切片,葱打结,香菜取其头,一同入锅。

    清汤牛腩的做法 步骤3
  4. 加水烧开后放入食盐,鸡粉调味后转小火难炖2小时。

    清汤牛腩的做法 步骤4
  5. 出锅后洒上葱花,香菜末即可。蒜蓉辣椒酱上淋点小麻油,牛腩蘸着吃。

    清汤牛腩的做法 步骤5

小贴士

香料药材不要放太多,不然会苦,掩盖了牛肉的香味。

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