糯米酒炖鸡

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用料  

客家糯米酒 500~750毫升
母鸡 1只
红枣 8个
生姜 3片

糯米酒炖鸡的做法  

  1. 光母鸡洗净、去尾部、切块状;红枣浸泡、去核。姜油起锅,放鸡块炒香,放适量清水炒熟,加入客家糯米酒煮沸后,改为文火煮20分钟左右,调入适量食盐便可。此量可供3~5人用,喝汤食肉

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