玉米丸子菌菇汤

用料  

玉米丸子菌菇汤的做法  

  1. 马蹄、姜切沫,玉米斩段

  2. 肉泥、姜末、马蹄、鸡蛋拌匀,调入适量生抽、白酒、胡椒粉,搅拌起劲,放置二十分钟。

  3. 炒锅烧热,放少量油。放入姜片煸炒出香味。

  4. 锅中倒入蟹味菇,撒少许盐,盖上盖子,小火焖小半分钟。

  5. 煸炒蟹味菇炒出水分,锅中倒入开水。

  6. 放入玉米段。

  7. 汤煮滚后,将肉泥摔打一下,握在手中用虎口挤出肉丸挤入汤中。不想把手弄脏也可以用勺子将肉泥舀入汤中。

  8. 肉丸成型后再煮五六分钟,关火。撒胡椒粉、葱末即可.

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