焦糖银耳

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简介

银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用;既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。


味道甜而不腻,有焦糖的味道~

用料  

银耳(白木耳)
白砂糖
枸杞(可选)
红枣(可选)

焦糖银耳的做法  

  1. 把脱水的银耳泡开后,用手撕成小片(这样便于咀嚼),去掉根部,用水清洗干净。

  2. 把银耳放入锅中,加入适量水,中火,烧开。(水不要太多)

  3. 待银耳煮熟后,往锅中撒入白砂糖,根据个人口味,适量,然后搅匀。

  4. 然后开至大火,加热3-5分钟,直至汤变成焦糖色,关火。

  5. 拿碗盛出。即可

小贴士

最好大火的火候一定要掌握好,新手最好一直在旁边看着。这个是我自创,如有雷同,我也没办法··

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