乐炒方便面

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简介

从上大学到现在一直喜欢吃方便面,从福满多、白象、今麦郎、康师傅、统一、到辛拉面;从酸辣麻辣红烧海鲜

用料  

鸡肉肠 70克(根据自己的喜好可多可少)
西兰花 适量
红萝卜 适量
洋葱 一般
盐、胡椒粉、老抽、鸡精 适量
方便面 一包(一人份)

乐炒方便面的做法  

  1. 1、先把鸡肉肠、胡萝卜、洋葱切丝准备好

  2. 西兰花洗干净先不要切块,用开水煮熟、煮的时候在水里放少许盐,这样西兰花颜色不会发黄、而且还有味道哦;之后等西兰花凉了后可以用小刀将西兰花分成小块。

  3. 锅中准备适量的水大火煮沸,放入方便面改小火文煮,直到方便面煮的不要太软的时候捞出,切记因为等会儿还要炒,所以面条不能太软,之后把面放入凉开水静置。(这样可以把方便面上的防腐剂和油炸后的油过滤掉)

  4. 锅中放入适量的油热锅,油热后将鸡肉肠和洋葱、胡萝卜放入爆炒,炒出洋葱香味时放入胡椒粉、少许盐继续炒,然后关火放入方便面,(面放入锅内很容易粘锅),这时候加入适量的老抽和盐,、开火转小火、用锅铲和筷子一起将面炒匀,等面的颜色均匀后放入西兰花、鸡精收锅成盘。(盐巴的多少依照自己的口味酌情)

小贴士

1、炒面时因为容易粘锅所以切记刚入锅时把火关掉。
2、出现粘锅不是因为油放的少,所以不要以为油少对放的话会比较腻。
3、西兰花放最后放是可以保留它本身的清香哦。
4、炒面的素材可以根据自己的口味准备。
5、方便面选择什么牌子都可以,炒面时我每次就买1块五到两块五之间的,因为就用面饼而已。

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