蒸莴笋叶“傀儡”

6 人做过这道菜
买的莴笋,嫩嫩的莴笋叶丢了很可惜,就想起了小时候妈妈经常给我们做的这个吃食



各地的叫法不一样,其实就是蔬菜和面粉蒸出来的

用料  

莴笋叶 一小把
面粉 适量
玉米面 少许
少许

蒸莴笋叶“傀儡”的做法  

  1. 莴笋叶洗净切成一厘米左右小段

  2. 在切好的莴笋叶里放入适量盐,搅拌均匀

  3. 放入适量面粉(我还加了一点玉米面),搅匀。第一次做没把握放多少面粉的话可以先少加点,边放边搅,搅拌到莴笋叶上均匀的粘着面粉,盆里也没有干面粉的时候就好了

    蒸莴笋叶“傀儡”的做法 步骤3
  4. 锅里烧开水,等水开的时候把搅拌好的莴笋叶放笼屉上蒸十五分钟就可以了

  5. 蒸熟后用炒锅烧点热油呛到上面,还可以放点蒜末和辣椒,搅匀,可以开吃了

    蒸莴笋叶“傀儡”的做法 步骤5

小贴士

no tips

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蒸莴笋叶“傀儡”的答疑

  • 手机用户7847_nae3  1个月前  
    0
    是山西人?貌似有类似吃叫这个名👍
    作者回复 1个月前  
    河北人😊

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