山药肉羹汤

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材料做法都很简单且营养丰富,可谓家常菜里的靓汤。

用料  

铁棍山药 1根
瘦肉 2两
地瓜粉
喼汁
酱油
葱花

山药肉羹汤的做法  

  1. 瘦肉切薄片,用地瓜粉拌匀,可加酱油、醋、喼汁等调料一起揉捏更入味。

  2. 铁棍山药削皮后先用刀拍碎再切断,也可切断后用刀压碎,但山药比较滑,整根比较容易拍碎。

  3. 将山药先放水里文火煮至八分熟或熟透,开大火放肉片,一分钟后可关火起锅。

小贴士

如果喜欢稠点的汤可加点勾芡,撒上些葱花味道更佳。
山药属凉性,坐月子期间少吃,会影响到宝宝,这是经验之谈。

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山药肉羹汤的答疑

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