何香猪肚汤

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人做过这道菜

简介

仅此献给胃不好的孩子们

首先,做好心里准备,这是一个图很丑的菜谱〜

我妈咪胃不好,一来是长期喝咖啡给闹的,二来可能有点遗传吧,所以养胃,是长期方针 and 任务

现在小伙伴们都不怎么注重养生,胃寒胃炎的孩子好多,啥消化不好啊什么的,铁胃才能熊爸天下美食!!!

以前买了陈允斌老师的书,一直随意翻翻,多少对生活有点帮助,这次翻到了这个何香猪肚汤。

立马做起来,妈咪喝了,感觉胃舒服一点了,所以才赶放上来,同志们如果有需要有兴趣可以尝试看看

不过以形养形的说法一直有的,胃还可以的孩子,平常也可以常吃点猪肚,牛百叶啥的,应该有点好处〜
养铁胃!!

用料  

猪肚 1只(稍微小一点)
生首乌 60g
小茴香籽?(我就是用小茴香) 30g

何香猪肚汤的做法  

  1. 想给大家介绍这本书里怎么写的

    何香猪肚汤的做法 步骤1
  2. 第一页

    何香猪肚汤的做法 步骤2
  3. 第二页

    何香猪肚汤的做法 步骤3
  4. 生首乌一定要煮熟!!!!上次我和妈咪没煮熟,吃了胃难受,腹泻!!!小伙伴们一定不要啊

    何香猪肚汤的做法 步骤4
  5. 这个是生首乌。熟首乌说是黑豆汁浸泡过,颜色会略深些,我还第一次买错了囧〜

    何香猪肚汤的做法 步骤5
  6. 这是小茴香,30g,最好有厨房秤称一下,不过去中药店买的时候,对方也是会称好分包装的。我是去寿全斋买的

    何香猪肚汤的做法 步骤6
  7. 买来的猪肚用面粉搓洗,为了去除味道,把生首乌和小茴香倒入这个口

    何香猪肚汤的做法 步骤7
  8. 倒入〜

    何香猪肚汤的做法 步骤8
  9. 棉纱线,我和妈咪就在口上绑了一下,保证中药好好在肚里不出来就欧了(这是两个懒人。。。(; ̄ェ ̄)

    何香猪肚汤的做法 步骤9
  10. 放八分水,之后肯定要加的,砂锅煮开后立马小火或者微火炖煮2-3小时

    何香猪肚汤的做法 步骤10
  11. 这是好了的图,已经炖煮了蛮久,过程中会有少许泡沫,要捞掉。喝汤吃猪肚!!!

    何香猪肚汤的做法 步骤11

小贴士

Tips:
1.千万要煮熟啊!!!别以为猪肚熟了就好了,要煮透,猪头啊!!猪肚炖煮到后来,用筷子可以轻易挑破的程度(因为自己生首乌轻微中毒过一次,怕了,所以米那桑做的话宁愿多煮,别吃小苦!)

2.买个小点的猪肚,一顿绝对吃不完,后面会加水继续炖煮,最好是一次炖煮能喝完汤吃点猪肚,多煮猪肚会收紧缩水,变柴,像橡皮糖一样难咬,更不容易消化,所以还是早点吃完比较好

3.因为是药膳,忌铁器,砂锅最好了

4.猪肚一定要多洗几遍,没洗彻底会味道比较浓,可能接受不了;过程中把沫子捞掉吧,这跟火锅原理一样

5.无盐无糖!!这是药膳啊亲,你以为是美食啊,看那个原材料的样子就不想做好不好,出来也是黑不溜秋的一个胃,味道想想也不好吃( ̄^ ̄)ゞ但是,谁让我们胃不好呢,你是愿意疼呢,看病吃药做胃镜呢,还是......

无论选择怎样的方式,养铁胃,健康成长才是我们的宗旨!!!

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