好吃到爆的红烧牛肉面

简介

在家自己也能做出好吃并且简单的红烧牛肉面

用料  

牛腩
牛肚
牛筋
生姜 适量
大葱 一颗
花椒 少许
干辣椒 少许
冰糖 一小把
料酒 适量
生抽 适量
老抽 少量
蚝油 适量
花生油 适量
花椒油 少量
牛头牌麻辣沙茶酱 一瓶
十三香炖肉包 一袋
适量
香醋 少量
白萝卜 胡萝卜 适量
油菜 适量
香菜末 少许
葱花 少许

好吃到爆的红烧牛肉面的做法  

  1. 将牛腩切大块,放入冷水中浸泡数小时,去血水.牛筋,牛肚切好备用

  2. 冷水下牛腩、牛肚、牛筋,并加入料酒,生姜,煮沸后,撇去血沫,沥干备用

  3. 锅烧热后加花生油和少许花椒油,入生姜、葱段、花椒、辣椒炒出香味

  4. 加入牛腩、牛筋、牛肚并淋上料酒、香醋、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。再放入一小瓶牛头牌沙茶酱、一小把冰糖和一袋炖肉包,此时加入足量的开水(水要一次性加足)

  5. 盖上锅盖大火烧开转中小火,炖4小时以上直至牛腩软烂(如果有高压锅可以炒完添水入高压锅压40分钟直牛腩软烂,再转至锅里继续煮一小时以上)中途可以将白萝卜 胡萝卜切滚刀块,放入锅中炖一小时左右(自己认为时间长比较好吃)

    好吃到爆的红烧牛肉面的做法 步骤5
  6. 出锅前尝一下汤味道咸淡,如果淡可以加适量盐调味。油菜用水焯一下备用。然后煮自制的手擀面或者外面买的面条。煮好后过三遍凉水。

    好吃到爆的红烧牛肉面的做法 步骤6
  7. 最后,面煮好后,舀上煮好的肉汤和肉,摆上青菜,撒上少许香菜和香葱,就可以享用啦(也可以放个煎蛋 更营养。放点醋吃也会更好吃)

    好吃到爆的红烧牛肉面的做法 步骤7

好吃到爆的红烧牛肉面的留言

关于好吃到爆的红烧牛肉面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
32 收藏