鸡汁豆腐串

12 人做过这道菜
北方人应该都吃过吧,应该是九几年的时侯突然红起来的,经久不衰的小吃,做法也很简单。

用料  

豆腐串 一斤
排骨汤或者鸡汤
香菜
蒜泥
孜然粉
胡椒粉
鸡精

鸡汁豆腐串的做法  

  1. 豆腐串买回来清洗干净,用冷水泡一天直到变软。

  2. 放入高汤煮使其入味变软为止,我一般煮两个小时左右。

    鸡汁豆腐串的做法 步骤2
  3. 沥干捞出,去掉木棍,加入香菜段,蒜泥,孜然粉。

    鸡汁豆腐串的做法 步骤3
  4. 高汤浇入碗中

    鸡汁豆腐串的做法 步骤4

小贴士

做了两次,个人认为豆腐串自身油腻,不建议常吃。

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鸡汁豆腐串的答疑

  • 水木司南  4个月前  
    0
    豆腐串买的么??有没有豆腐串做法啊,这边没见过卖的
    作者回复 2个月前  
    豆腐串买的呀,你可以淘宝买,我们这里市场都有卖的。建议买小个头的豆腐串,好入味。
  • 手机用户8897_zy1f  2个月前  
    0
    高汤怎么做?
    作者回复 2个月前  
    家里炖排骨,炖鸡留下的汤汁。最简单的就是当的放一个浓汤宝吧。或者买鸡骨架,放入炖汤料包炖也行。

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