鸡汁豆腐串

8 人做过这道菜
北方人应该都吃过吧,应该是九几年的时侯突然红起来的,经久不衰的小吃,做法也很简单。

用料  

豆腐串 一斤
排骨汤或者鸡汤
香菜
蒜泥
孜然粉
胡椒粉
鸡精

鸡汁豆腐串的做法  

  1. 豆腐串买回来清洗干净,用冷水泡一天直到变软。

  2. 放入高汤煮使其入味变软为止,我一般煮两个小时左右。

    鸡汁豆腐串的做法 步骤2
  3. 沥干捞出,去掉木棍,加入香菜段,蒜泥,孜然粉。

    鸡汁豆腐串的做法 步骤3
  4. 高汤浇入碗中

    鸡汁豆腐串的做法 步骤4

小贴士

做了两次,个人认为豆腐串自身油腻,不建议常吃。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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鸡汁豆腐串的答疑

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