无油版茨菰烧肉

简介

第一次买茨菰,口感还不错,粉粉的,有点像槟榔芋^^
无油做法,依旧简单。

用料  

五花肉
茨菰
李锦记秘制红烧汁
八角
姜片
料酒
老抽

无油版茨菰烧肉的做法  

  1. 茨菰去皮切块

    无油版茨菰烧肉的做法 步骤1
  2. 五花肉焯水,捞出洗净待用

    无油版茨菰烧肉的做法 步骤2
  3. 烧热锅,挑几块肥肉相对多点的五花肉,下锅熬出猪油,下姜片煸炒

    无油版茨菰烧肉的做法 步骤3
  4. 再倒入剩余的五花肉,炒至肉表面有轻微焦黄

    无油版茨菰烧肉的做法 步骤4
  5. 加水,倒料酒和李锦记秘制红烧汁(这个是厨房新手或者懒人超好用调料,倒下去就不用管配料了)再扔一两颗八角

    无油版茨菰烧肉的做法 步骤5
  6. 烧开后加入切好的茨菰,大火烧开,转小火焖煮半个小时以上,肉酥烂即可。期间记得要给肉和茨菰翻翻身,如果味道不够还可以加少许老抽或者盐。嫌焖煮时间太长的话可以把所有的食材倒入高压锅,比较容易煮酥烂。

    无油版茨菰烧肉的做法 步骤6

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