自制草莓果酱~面包机版

8.9 综合评分
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趁着草莓便宜,赶紧草莓果酱做起来,冷藏放一瓶,剩下冷冻,可以保存很久。自制无添加果酱,抹面包,拌酸奶,都很美味喔。市售果酱都是明胶,增稠剂,香精,真正的果粒几乎没有,难吃死了。而且熬果酱真的很简单,尤其有了面包机。ps:松下面包机熬果酱果肉最少400,最大440。果酱功能可以追加加热,150分钟结束,觉得果酱太稀,就再选择果酱功能,选择时间,可以继续加热搅拌,一定不能等温度停下来操作,可以加热两次。

用料  

腌制草莓 460克
绵白糖 135克
柠檬汁 适量

自制草莓果酱~面包机版的做法  

  1. 新鲜草莓洗干净,用白糖腌制至少3小时,草莓大的话可以一切二或者一切四。有时间可以冷藏24小时。这时草莓内的水分会渗出。

    自制草莓果酱~面包机版的做法 步骤1
  2. 将腌制好的草莓放入面包机。

    自制草莓果酱~面包机版的做法 步骤2
  3. 放入白糖。

    自制草莓果酱~面包机版的做法 步骤3
  4. 设定程序28,时间设置为150分钟。

    自制草莓果酱~面包机版的做法 步骤4
  5. 成品,很浓稠吧,香气扑鼻哦

    自制草莓果酱~面包机版的做法 步骤5

小贴士

装果酱的瓶子要事先开水烫过或消毒,果酱糖放得越多保质期就越长,我这个方子属于糖量较少的,因为我的草莓比较甜。柠檬汁有助于果胶的提取还有提鲜的作用,不能省哦,我是取一个新鲜柠檬挤汁。取果酱的勺子一定要干燥,避免提前变质。

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自制草莓果酱~面包机版的答疑

  • ablewang_小皮妈  3年前  
    5
    什么时候放柠檬汁呢?
    作者回复 3年前  
    可以在程序结束前10分钟左右放
  • Kathleen4307  4个月前  
    4
    请问腌制好的草莓入面包机前需要把水滤掉吗?
    作者回复 4个月前  
    不用
  • 惡魔的鏡子  7个月前  
    2
    白糖一共放几次
    作者回复 7个月前  
    两次吧,腌制也需要一些
  • 赵全鑫  3个月前  
    1
    没有柠檬汁可以用什么替代
    作者回复 3个月前  
    不加也可以
  • 手机用户丽滢  4个月前  
    1
    没有柠檬汁,可以用白醋吗?
    作者回复 4个月前  
    没有就不加
  • 宝贝不用淘-周珺FM964  4个月前  
    0
    我腌渍完草莓出水特别多 放进面包机好久好久也煮不干是怎么回事啊
    作者回复 4个月前  
    面包机熬比较慢,水多的话再来一个程序,等不及就倒在不沾锅,再加工下,很快就粘稠了。
  • Alice温馨  4个月前  
    0
    腌制时的糖是额外的?不在135克里面?
    作者回复 4个月前  
    对的
  • 花田小铺�护肤品套盒到货  4个月前  
    0
    我把柠檬汁和糖腌制的时候放了,可以吗
    作者回复 4个月前  
    可以,影响不大
  • 大头驴和猴美丽  5个月前  
    0
    这个能保质多久呢
    作者回复 5个月前  
    不开封冷藏半年,冷冻一年,开封了一个月内尽快吃完吧
  • 木鱼楚楚  5个月前  
    0
    亲,我看你有三款面包机,想给宝宝做果酱和面包,您推荐哪一款?谢谢🙏
    作者回复 5个月前  
    买最新款吧,果酱都可以做的

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