炒腰花

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简介

我喜欢刚出锅的腰花,嫩嫩的,香香的。除了辣椒,其他椒啥的不喜欢,生姜味我也不喜欢,所以都没有放。不过前期水里烧过,有用料酒腌制过,所以没有臊味

用料  

腰花 3只
小辣椒 4个
料酒
鲜味酱油

炒腰花的做法  

  1. 买的时候先让老板处理一下,回来水里泡下

  2. 锅里烧水,滚后,把腰花切好放进去,马上捞出来

  3. 加料酒鲜味酱油腌制一段时间

  4. 起油锅,倒入切好的辣椒,炒香后加入腰花,稍微炒一下,再加一点酒,加点清水即可。觉得味道不够可以再加点生抽

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