家常辣子鸡

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简介

因为本人喜欢吃辣子鸡,所以就献献丑了

用料  

三黄鸡 半只
小米椒,彩椒 适量
砂仁,干红椒 适量
老姜,蒜瓣 适量
豆瓣酱,糍粑辣 适量

家常辣子鸡的做法  

  1. 三黄鸡半只

    家常辣子鸡的做法 步骤1
  2. 糍粑辣,豆瓣备用

    家常辣子鸡的做法 步骤2
  3. 起锅热油

    家常辣子鸡的做法 步骤3
  4. 放入姜蒜片各一片去腥

    家常辣子鸡的做法 步骤4
  5. 加入鸡块翻炒加少量盐

    家常辣子鸡的做法 步骤5
  6. 炒至露骨,捞出备用

    家常辣子鸡的做法 步骤6
  7. 另起锅热油,放入花椒炒香

    家常辣子鸡的做法 步骤7
  8. 放入小米椒等配料

    家常辣子鸡的做法 步骤8
  9. 放入糍粑辣豆瓣酱翻炒

    家常辣子鸡的做法 步骤9
  10. 倒入炒好的鸡块

    家常辣子鸡的做法 步骤10
  11. 翻炒几分钟后加高汤以淹没鸡块为准,然后加盐,鸡精,胡椒粉等适量

    家常辣子鸡的做法 步骤11
  12. 待汤汁快收干时放入彩椒(起点缀作用,不辣)

    家常辣子鸡的做法 步骤12
  13. 汤汁收干后撒上香菜,葱段,完成。也可再加高汤吃火锅。

    家常辣子鸡的做法 步骤13
  14. 洗净,切块

    家常辣子鸡的做法 步骤14
  15. 小米椒,彩椒,干红椒切好备用

    家常辣子鸡的做法 步骤15

小贴士

也可以和土豆,洋葱,香菇,魔芋等一起炒,都很美味,如果加汤涮蔬菜吃火锅也不错哦,希望大家都可以吃自己做的美食,健康又美味O(∩_∩)O

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