蜜汁糯米藕

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简介

回家后做给妈咪吃的,妈咪说很好吃,心里美滋滋的。在大澳村,莲藕真的好贵啊,索性就回家多吃点!

用料  

莲藕 2节
红枣 几个
红糖 6勺
蜂蜜 少许
糯米 少量

蜜汁糯米藕的做法  

  1. 糯米提前用水泡2个小时朝上,我泡了好像一个上午吧。

  2. 莲藕洗净,将皮削掉。孔大的一边切成一个小块,类似盖子状。另一边则保留。
    将泡好的糯米倒入莲藕的孔里,可以用筷子捣一下,米粒一定要装满,要不煮的时候会松掉。

  3. 最后将切好的莲藕小盖子再放回莲藕的原处,用牙签加以固定。

  4. 将固定好的莲藕放入高压锅内,加水至淹没莲藕全身。加入6勺红糖,2~3个红枣。高压锅上气后蒸25~35分钟。

    蜜汁糯米藕的做法 步骤4
  5. 煮好的糯米藕取出,切片。倒入煮藕的汤汁,淋上蜂蜜,然后摆盘就可以吃啦!

    ~~木有去买桂花酱,就用Capilano蜂蜜代替咯!

    蜜汁糯米藕的做法 步骤5
  6. 好咯,装好盘的蜜汁糯米藕~

    蜜汁糯米藕的做法 步骤6

小贴士

若想要汤汁浓一点,藕烂一点就可以煮的时间长一点。

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