糖醋青椒塞肉

9 人做过这道菜
从小吃到大,永远都吃不腻!超级下饭好吃。

用料  

青椒
肉馅
生姜
鸡蛋
老抽
料酒
山药
老抽

糖醋青椒塞肉的做法  

  1. 搅肉的时候,放山药和肉一起搅。能使肉馅滑嫩。

  2. 将切碎的葱花、生姜米、鸡蛋、糖、盐、老抽料酒少量的水加入肉馅中,顺时间方向多搅拌,使肉馅上劲。备用。

  3. 青椒洗净,将青椒蒂入掉。将肉馅填充在青椒内,全部塞好后。备用。

  4. 锅内倒油,7成热左右,将青椒塞肉放入油锅炸至青椒外皮起皱后,捞出。(文火)

  5. 将油倒出清洗锅后,在锅内放入适量的水,将糖,醋放入。

  6. 锅内的糖醋汁烧开后,放入青椒塞肉顿至汤汁收浓稠。起锅。

小贴士

青椒选薄皮的最好。青椒略带些辣味。烧出来更好吃!糖醋辣口的哦!

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糖醋青椒塞肉的答疑

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