金枪鱼土豆泥饼

简介

土豆金枪鱼,本来配着就挺美好,可以烤可以煎。过程有点复杂,没事找虐。。

用料  

土豆 3个
小胖子金枪鱼 一罐
洋葱 小半个
大蒜 5瓣
面粉 适量
鸡蛋 一个
适量
黑胡椒 适量
甜玉米 10g
青豆 10g

金枪鱼土豆泥饼的做法  

  1. 洋葱大蒜切末,玉米青豆焯水切碎。

  2. 土豆上火蒸10分钟,去皮压泥。或者削皮后微波炉大火5分钟压泥。

  3. 土豆泥加盐,牛奶,油,混匀。

  4. 开火倒油,炒香大蒜,下洋葱,炒香。倒入金枪鱼,炒到水分快干。

  5. 将土豆泥和炒好馅料倒入大碗,打一个蛋,加适量面粉。搅匀。
    煎的话可以稍微稀一点,少放面粉 。
    也可以多加面粉成很干的面糊,直接擀好下锅。

  6. 平底锅加油,倒入适量面糊,煎好一面翻面。撒黑胡椒,煎到两面金黄出锅。

小贴士

推荐小胖子辣味金枪鱼,里面的红辣椒切碎可以用。

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