猪脚焖芋头

4
人做过这道菜

简介

猪脚:营养丰富,味道可口,含丰富的胶原蛋白,有延缓皮肤衰老,减缓骨质疏松的作用。
芋头:含有大量的淀粉、矿物质和维生素,是碱性食品,能调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用。
猪脚焖芋头:是一道养颜美容的菜肴,即可避免过量摄入动物脂肪,又可解馋。吃过猪脚后,再补充富含维生素C的水果,就更加没问题啦。

用料  

猪脚焖芋头的做法  

  1. 准备好各种配料、调料。

    猪脚焖芋头的做法 步骤1
  2. 猪蹄刮毛洗净,开水焯过待用。

    猪脚焖芋头的做法 步骤2
  3. 八角、花椒、桂皮放入油中小火煸香,盛起放入调料包。

    猪脚焖芋头的做法 步骤3
  4. 油锅内放入白糖炒至冒泡,倒入猪蹄继续炒,炒至上色放入蒜姜辣椒再炒,把猪蹄多余的油逼出来,蒜姜香味也出来了,倒入开水、老抽、料酒和豆腐乳汁烧开。

    猪脚焖芋头的做法 步骤4
  5. 移至高压锅,放入䓤、料包,盖上盖从排气开始煮7分钟,关火。

    猪脚焖芋头的做法 步骤5
  6. 砂锅放入芋头,把已煮过的猪蹄去除料包、䓤等调料,排在芋头上,倒入汤,放冰糖,小火焖、收汤,约十五分钟,起锅。

    猪脚焖芋头的做法 步骤6
  7. 一盆香喷喷的猪蹄焖芋头就成了。

    猪脚焖芋头的做法 步骤7

小贴士

1、放入芋头就是猪脚焖芋头,也可以把芋头换成土豆,栗子或泡满12小时的黃豆,就成了猪脚焖黄豆了。
2、放水一定要开水,一次放足,这样猪脚才Q。
3、猪脚可以一次煮多点,比如两次的份量,一半用来焖芋头,另一半速冻收藏。需要时用微波一热,砂锅放入土豆,十五分钟一盆猪脚焖土豆就上桌了。又简单又快,是不。

猪脚焖芋头的留言

关于猪脚焖芋头的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
67 收藏