蜜红豆

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简介

蜜红豆在做蛋糕和面包都可以使用,特别是与抹茶搭配味道真是棒。就算是直接吃也是很美味的。

用料  

红豆 250克
适量(多一点也没关系)
砂糖 125克
花生油 适量

蜜红豆的做法  

  1. 红豆放高压锅里,放入至少是红豆体积3倍的水。先大火煮开,转小火煮半小时。煮至红豆皮开裂,水要多些,避免煮糊了。

  2. 煮好的红豆隔掉水倒入不粘锅,加一点花生油,分3次加入砂糖,翻炒一下。至水基本收干即可。

小贴士

添加的糖量和油量是可以灵活调整的,根据自己的口感和需要。煮好后晾凉,密封放进冰箱。

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