瑶柱火腿肉末面

用料  

瘦肉 0.1kg
瑶柱 20颗左右
火腿 一根
0.2kg
生抽
香菜

瑶柱火腿肉末面的做法  

  1. 瑶柱是干的,先用水泡半小时左右。

  2. 把瘦肉剁成肉末,加入少量生粉和生抽,腌制5分钟。

  3. 切好火腿,洗好香菜备用。

  4. 用单独煮面的锅,烧好水,水开了下面,下面再水开后,加入冷水,等水开,面熟后关火,这一步可以与下一步同时进行。

  5. 用煮面汤的锅,加水,烧开后放入瑶柱,煮五分钟左右,放盐,加入火腿,放入研制好的肉末,煮一分钟,把煮好的面夹入汤锅,加香菜,起锅啦~

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