酱炒年糕

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简介

一直都超爱年糕,最近特别喜欢的吃法:用甜面酱或豆瓣酱炒(有时也加点番茄酱调味),滋味浓郁,太方便,太好吃!

酱还能用海鲜酱排骨酱等等等
配菜,有时候还会把鸡蛋一起炒进去,裹着豆瓣酱啥的,超嫩超好吃!当然无菜也完全没问题,最纯粹的酱炒年糕!

用料  

年糕
甜面酱或豆瓣酱或别的酱
配菜有就放

酱炒年糕的做法  

  1. 此菜谱配菜用了芦笋,蘑菇和胡萝卜,切片之后,起油锅,煸炒几下推到一旁。

  2. 倒入年糕片,翻炒。

  3. 舀入豆瓣酱或甜面酱(再加点番茄酱也很好吃),和配菜一起炒匀。

  4. 然后加适量水,不用太多,盖上锅盖,大火收汁即可。

小贴士

好像不同牌子的豆瓣酱 甜面酱 咸度甜度都不太一样,有的还蛮咸的,用来炒年糕的时候,尝尝看,根据自己的口味酌情额外添加糖味精等调味品~

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