水煮鱼

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用料  

草鱼 一条4斤
豆芽 300G
黄瓜 两根
郫县豆瓣 四勺
盐,味精 适量

水煮鱼的做法  

  1. 黄豆芽,黄瓜条炒半熟,铺至容器底部。

  2. 凉油炒制豆瓣酱,郫县豆瓣,喝汤的汤勺堆尖四勺。炒到豆瓣酱散开,油变红色。加开水,能容下鱼片的量。烧开。多熬一会。下鱼头鱼骨,熟了捞出,放豆芽上面。下鱼片,变色捞出。

  3. 鱼片上铺满干辣椒,花椒,芝麻。烧热油,浇上。好了,吃吧。

    水煮鱼的做法 步骤3

小贴士

第一次用这个传菜谱,忘了每一步都拍照片了。下次做传详细的。

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