檸檬鴨

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用料  

光鴨
蒜頭
青蒜苗
泡檸檬

檸檬鴨的做法  

  1. 鴨子洗凈,剁成塊;姜、蒜頭切片;檸檬去瓤,切絲。

    檸檬鴨的做法 步骤1
  2. 熱鍋放油,下鴨肉煸炒,沿鍋邊白酒去腥提味;再下姜片、蒜片一起翻炒。

    檸檬鴨的做法 步骤2
  3. 下檸檬絲炒勻。

    檸檬鴨的做法 步骤3
  4. 下各種調味料,一小包的是胡椒粉,加入沒過材料的開水,蓋蓋子爛煮。

    檸檬鴨的做法 步骤4
  5. 湯汁快收幹時,下青蒜苗翻炒至軟,出鍋。

    檸檬鴨的做法 步骤5

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