白灼濑尿虾

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人做过这道菜

简介

广东人叫濑尿虾,北方人叫:皮皮虾

餐馆的做法就是:椒盐最多,而这种做法能掩盖掉一些不是新鲜的味道,而新鲜与否,就是白灼能一试真伪。

做法很简单,谁都会。

用料  

濑尿虾 1斤
葱段 若干
姜丝/姜片 适量

白灼濑尿虾的做法  

  1. 买回来,洗干净。

    白灼濑尿虾的做法 步骤1
  2. 锅中,放入半碗水,煮沸,放入姜,和少许葱段一起煮。

    白灼濑尿虾的做法 步骤2
  3. 水沸放入濑尿虾,快熟的时候放入盐适量,少许胡椒粉。

    白灼濑尿虾的做法 步骤3
  4. 很快就可以上碟了。真心简单好吃。

    白灼濑尿虾的做法 步骤4

小贴士

濑尿虾的吃法,首尾两端拿起,给它左“松骨”,两手以相反方向,让壳松动,然后沿着两边边缘,两端同时掀起,这样会好掰开很多,否则又是伤手,又是痛苦。

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