自制肉松
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人做过这道菜
Glucifery
肉松，应该算是下至1岁宝宝，上至80岁老人喝粥的最佳拍档吧！外面卖的，怕肉不好，怕有防腐剂，添加剂，所以为何不亲自动手做一份呢，营养卫生又健康
用料
自制肉松的做法
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猪腿肉洗净切块，（里脊肉也可）拍打，以便之后入味
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配料中除了糖和盐，其他都混合一起。13香调料，菜场超市都有卖。
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将肉块放进调料中按摩搅拌，静置2到4小时待其入味
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将整盆肉和酱料全部倒进锅中，加水没过肉煮熟，15-20分钟即可，期间可以浮掉点沫
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肉盛出来后，用厨房用纸吸干，并过滤掉其他配料，只把肉挑出。还是很湿的话可以放微波炉转5分钟，吸收掉点水分
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用搅拌机或料理机搅拌肉块，非常快速，并且很细，很快就一盆出来了
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起锅加少量油，涂抹均匀，防止稍后粘锅。油锅热后改小火，倒入整盆肉沫，翻炒15分钟左右，加入白砂糖和盐(根据自己口味调节)，肉眼可见水分越来越少，不冒烟了即可关火。
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香酥可口的肉松出锅啦
小贴士
1. 如果喜欢有嚼劲，口感粗点的肉松，搅拌时控制时间和度，不要磨太散太细。
2. 一开始腌制时不要加糖和盐，最后翻炒时根据自己口味加料。
3. 可以加白芝麻，海苔，如果给宝宝吃的话，就不推荐加海苔了，容易造成孩子过敏。
2. 一开始腌制时不要加糖和盐，最后翻炒时根据自己口味加料。
3. 可以加白芝麻，海苔，如果给宝宝吃的话，就不推荐加海苔了，容易造成孩子过敏。
