冰糖姜薯清心丸糖水

简介

这是传统的地道潮州糖水。清心丸是潮州人做甜品常用的,不过制造时用了硼砂,多吃无益。清心丸据说是用一种叫城鹅的块根所做,城鹅有些地方叫江西薯。恐怕不能自己做,只能买已经做好的。

用料  

姜薯
清心丸
冰糖

冰糖姜薯清心丸糖水的做法  

  1. 把姜薯的皮削掉,切成一块一块。

    冰糖姜薯清心丸糖水的做法 步骤1
  2. 买回来的清心丸不用处理。未煮时只是半透明。

    冰糖姜薯清心丸糖水的做法 步骤2
  3. 先把姜薯用水煮熟。

  4. 把姜薯留在煮过的水里,放冰糖煮溶。其实什么糖都可以。传统使用冰糖。

  5. 糖煮溶后放清心丸。

  6. 清心丸变透明后立刻关火。

  7. 可以开吃。

    冰糖姜薯清心丸糖水的做法 步骤7

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