燕麦椰蓉曲奇

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简介

燕麦与椰蓉的完美组合,泡上一杯清茶,绝对让人忘不了这个味
此方能做60片小饼

用料  

低粉 100G
桂格快熟原味燕麦片 60G
椰蓉 25G
黄油 85G
细砂糖 40G
鸡蛋 25G
泡打粉 1/4小勺

燕麦椰蓉曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化,加糖打发到体积增大蓬松状,分2次加入鸡蛋继续打发

    燕麦椰蓉曲奇的做法 步骤1
  2. 低粉、泡打粉过筛,加入燕麦片、椰蓉混合

  3. 将2倒入打发好的黄油里,用橡皮刮刀翻拌均匀

  4. 用小勺挖起小块放入铺好油纸的烤盘上,不用整型,勺子背沾水压一下面糊

  5. 烤箱预热170度,上下火中层15分钟左右

  6. 晾凉后装盒(步骤简单,没有详图)

    燕麦椰蓉曲奇的做法 步骤6

小贴士

加入的泡打粉份量很少,请放心食用,喜欢结实口感的不加也可以
勺背上沾水再压面糊可以防止面糊粘在勺背上,每压一下之前沾一次水
烘烤时间视饼干薄厚而定,烤到表面稍上色即可
15分钟左右能做60个小饼,如果更多的话温度可减少几分钟(因为小且薄)

燕麦椰蓉曲奇的留言

  • 我是小E  2年前  
    0
    如果想做咸味怎么调整方子捏?椰蓉可以不要么?讨厌椰蓉味……
    作者回复 2年前  
    亲耐滴不喜欢椰蓉可以不加呀,纯燕麦饼也很美味。按方子糖量做出来的饼不是太甜,喜欢咸味可以添加2-3G盐。但是纯盐的我没做过不知道味道如何呢

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