黄油切成小块,隔水加热,软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
加入30ml鸡蛋液,搅拌均匀
倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不用切太碎)。
倒入低筋面粉
搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约5CM,高约3CM的长方体(面很软,也可放在油纸上定型)并放入冰箱冷冻至硬(约需要45分钟,是冷冻不是冷藏哦)
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.5CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。165度,上下火,烤15—20分钟。烤的时候注意下,大约7,8分钟的时候看下烤箱,如果某一面有些微微金黄色,就拿出来翻个面。如果膨胀后有些粘连,拿出来用刀划开在放进去接着烤。烤好后拿出来稍微按一下,硬了或者金黄色了都表示可以了。
完成啦,可以包装的漂亮点哦~