铁板排骨

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简介

这是我去成都的时候跟一个叔叔学的 简单又好吃的排骨,超级好吃!

用料  

铁板排骨的做法  

  1. 将排骨剁成小块,越小越好哦,清洗干净备用。

  2. 排骨沥干水分,放入孜然粉,辣椒粉,食盐,鸡精和植物油拌匀腌至少一个小时。

  3. 锅里放比炒菜多一倍的油烧热,下腌好的排骨翻炒,小火不停翻炒,要有耐心,慢慢炒啊炒,大概10分钟吧。

  4. 炒到锅里的油出现密密的小泡泡,排骨不发出什么声音的时候,将切成小方块的土豆丁和青椒丁放到锅里继续炒。

  5. 土豆和青椒熟了后,加入孜然粉和辣椒粉和盐,搅拌均匀,出锅!

小贴士

炒的时候要有耐心,小火慢慢地翻炒,孜然粉和辣椒粉根据自己的口味酌情加入。

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