剁椒雞腎

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用料  

雞腎
姜 蒜 蔥
紅剁椒
長青椒
料酒
鹽 老抽
麻油

剁椒雞腎的做法  

  1. 鸡腎清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;
    长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

  2. 热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;
    放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生, 放少许盐,淋少许香油即可。

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